Saisonkarte

Muscheln

von Mitte Januar bis Mitte März

Auszug aus unserer Muschelkarte:

• "Bella Nizza" Muscheln (französisch) in Weißwein, Kräutern und Knoblauch
• "Madras" Muscheln asiatisch pikant mit Curry-Chili-Aroma
• "Rheinische Art" Muscheln Bouquet/Garnier in Weißwein

Spargel

von Mitte April bis Mitte Juni

Auszug aus unserer Spargelkarte:

• Portion frischer "Stangenspargel" mit gemischter Schinkenplatte
• Schweineschnitzel "Wiener Art" mit frischem Stangenspargel
• Drei Medaillons vom Schweinefilet "Sanssoucis" mit frischem Stangenspargel

Pfifferlinge

von Anfang August bis Ende Oktober

Auszug aus unserer Pfifferlingkarte:

• "Schwammerlntopf" mit frischen Pfifferlingen, Wiesenchamignons "à la creme" frischen Kräutern und Röstis
• Gegrillte Poulardenbrust "Maryland" mit frischen Pfifferlingen und Kroketten
• Rumpsteak vom "Black Angus Rind" mit frischen Pfifferlingen, Bratkartoffeln und gartenfrischem Salat der Saison